LA BOUILLIE D'OLIVER TWIST

Les Londoniens ont pu goûter gratuitement mardi la peu engageante bouillie d'avoine dont se nourrissaient les Britanniques pauvres à l'époque victorienne, notamment Oliver Twist, le héros du roman de Charles Dickens, paru en 1838. Les experts de la Société royale de chimie ont  reconstitué la recette du "gruel" (gruau): des flocons d'avoine, de l'eau, un peu de lait. Une sorte de version grossière, et plus liquide, du porridge. Deux fois par semaine, Oliver et ses compagnons d'infortune avaient droit à une variante améliorée avec des oignons crus. C'est cette recette qu'ont pu goûter les passants les plus audacieux mardi en milieu de journée.

Source : AFP  du mardi 13 janvier

Oliver Twist de Charles Dickens en bande dessinée,
paru chez Delcourt
Le tome 1 est disponible au CDI